RECETA DE BORRACHITOS

Estos bizcochos redondos están embebidos en almíbar y bebida alcohólica por eso que están borrachos....

Ingredientes

6 raciones

1. 150 gr harina tamizada
2. 75 gr azucar
3. 4 huevos
4. a gusto canela
5. 1/2 litro vino blanco
6. 1 copa jerez
7. 125 gr azucar para el almibar

8. Pasos

   15 minutos

• En un bol batir las yemas con el azucar, agregar canela y la harina 

• En un bol aparte batir las claras a nieve con una pizca de sal y agregar al bol anterior, mezclar todo.
• Forrar una placa con papel manteca previamente enmantecado, volcar la preparacion y con una espatulita estirar todo por la placa.
• LLevar al horno a 200 c° durante 10 minutos.
• Para preparar el almibar hay que colocar el vino blanco, el jerez y el azucar en una cacerola. Mezclar y cocinar hasta que se disuelva el azucar 
•   Desmoldar el bizcocho , dejarlo enfriar y cortarlo en cuadrados. Espolvorear con canela y verter el almibar sobre los cuadrados hasta emborracharlos.